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成都大型厨房设备生产厂告诉你商用节能灶的缺点

发布人: 四川优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.08.01

  我们在前面的文章中介绍过市场上主要流行的商用节能灶,现在我们再给大家介绍商用节能灶可能存在的缺点。虽然商用节能炉灶采用了节能技术,能够为商家节约大量的燃料,然而,商用节能灶的技术还不成熟,因此,在使用过程中会出现不少的问题。我们作为专业的成都大型厨房设备生产厂,制造过大量的节能灶,现在就和大家分享相关的知识。


  作为成都大型厨房设备生产厂,我们认为商用节能灶目前存在以下几个方面的问题:

商用节能灶

  1、锅压式断火防空烧:当炒锅放在压杆上,大火燃烧,此压杆上下距离的调整要求很严格,若调整不当,有时拿下炒锅大火关闭,还在燃烧,若把关火调整好了,当炒锅放在压杆上,控制阀不能完全打开,火焰不能达到炒菜的温度,加上都是全机械操作,厨房潮湿的环境,所用部件很容易生锈变质,锅圈高温变形卡住压杆,给正常使用带来不必要的麻烦;还有就是中餐烹饪的特殊性,厨师在炒菜过程中需要离锅翻炒,就是煸锅,这是炉火不能断火,可压杆式原理就是“锅离 火灭”给厨师的使用带来诸多不方便,“断火不能反被火断”,所以此断火节能方式在市场上占有率不大。


  2、光电感应防空烧:先不说节能效果怎样,此探测器的安装使用,厨师操作上不习惯,因此 难以普及。


  3、红外陶瓷聚热板:此聚热板式一种新型的节能产品,节能一般在 15%左右,其不足就是使用周期太短,一般两个月就需要更换,质量有待于进一步的升级。


  总之,要想真正达到节能只靠“杜绝空烧”装置是不能完成的,只有改变燃烧方式,降低热损耗、减少热传导、热辐射提高热效率,从根本上解决节能才是唯一的出路。以上几点就是我们整理的关于商用节能灶的缺点的知识,希望能够对大家有所帮助。


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